走在新派川菜领军路上的李佳豪——收徒现场一瞥

本网讯（融媒体联盟记者 陈涛）桃李不言，下自成蹊。11月5日，成都工匠、五一劳动奖章获得者、传统技艺非遗传承人、新派川菜领军人物、世界中餐业联合会国际青年名厨委副主席、成都百年豪记餐饮公司总经理兼技术总监李佳豪收徒仪式在蓉举行。

11位优秀的年轻厨师慕名集体而来，拜入李佳豪门下。学习他精湛的厨艺和与人为真，待人诚恳，兢兢业业锲而不舍，勤勉笃行于烹饪行业的奋斗精神。

如今，李佳豪大师纳英才于门下，结师徒情缘于川菜，彰显于守正创新时代。他坚持以传统为底色，创新为亮点，市场为舞台，味道为卖点，以继承为主线，以发扬为动力，以独树一帜别开生面的格局，把川菜文化提升到一个新的高度。

川菜文化传承中，拜师纳徒的习俗和传统，让薪火相传，永续不断。行业里但凡具有高尚人品，人格魅力，技艺高超，成就斐然者，当为师尊。师门倡导厨德为本，德艺双馨，这是川菜从业者世代传承，生生不息的源泉。由此培育出对川菜的“文化自信、传承自信，技术自信”。

李佳豪的师父世界中餐业联合会名厨委主席屈浩通过视频表达了欣喜和祝贺，

川菜大师杜开洪首先祝贺李佳豪先生高足盈门。赞扬他的高尚人品，技艺高超，成就非常。师父师门探讨，出德为本，出于创新，这是我们川菜从业者薪火相传，生生不息的渊源。培育了我们对川菜的文化传承自信，技术自信。今天，佳豪先生再度开枝散叶，聚英才，希望能不负川菜，不负时代，祝川菜佳豪门下弟子百尺竿头更进一步！

张影大师则恭喜李佳豪喜收十一位高徒，希望大家能开开心心地，共同把川菜发扬光大！

四川火锅协会会长严龙，幺麻子食品股份有限公司董事长赵跃军也先后致词表示祝贺！

受邀出席本次收徒仪式的大师、名厨：蒋学云、华文通、缪青元、卢朝华、张元富、陈实、简奎光、熊少林、汪明亮、赵志新、曾代全、袁清亮、高斌成、向友湘、雷震欧、刁其森、曹亚鸥、李涛、李红、张科、王浩等嘉宾及媒体朋友近百人参加了收徒仪式。