成都美食亮相澳门备受青睐

成都美食亮相澳门备受青睐

四川省美食家协会副秘书长、中国烹饪大师李凯主题菜肴——“龙舟竞渡”赢得点赞

9月23日，由文化和旅游部支持、澳门特区政府旅游局主办的第十届澳门国际旅游（产业）博览会（以下简称“旅博会”）在澳门威尼斯人金光会展中心隆重开幕。澳门特别行政区行政长官贺一诚、全国政协副主席何厚铧、中央政府驻澳门联络办主任郑新聪、外交部驻澳门特区特派员公署特派员刘显法、澳门特区立法会主席高开贤、澳门特区政府经济财政司司长李伟农、文化和旅游部国际交流与合作局（港澳台办）党委书记、一级巡视员王永健等出席了开幕式。

据了解，本届旅博会最吸睛的“五大美食之都”厨艺展示活动也在威尼斯人金光会展馆正式启动。澳门旅游局局长文绮华、广东省文化和旅游厅副厅长张奕民、江苏省文化和旅游厅港澳台办公室二级调研员鲁斌及四川省政协常委、召集人蔡明威等主持启动仪式。

在本届旅博会上，内地4个“创意城市美食之都”——成都、顺德、扬州、淮安以及澳门共16位知名厨艺大师，在旅博会特设的“美食之都”厨房，以线上线下的形式，呈献了24场厨艺展示。

四川省美食家协会受邀代表成都参加本届旅博会，该协会副秘书长、中国烹饪大师李凯以成都双流黄龙溪龙舟文化为背景，精心设计了一道文化主题菜肴——“龙舟竞渡”，赢得了众多观众的赞赏和留言。这道菜，不仅勾调出了让人难以忘怀的味道，突显了四川美食夺目的地域文化，还带出了成都黄龙溪的一方民俗，一方旅游。不少观众留言希望有机会亲自到成都，到黄龙溪来品美食，来旅游。

文化主题菜肴——龙舟竞渡

活动现场观众正在欣赏李凯老师的美食制作视频

（川菜杂志记者李飞）

编辑：陈涛