“2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛”隆重开幕

本次大赛由理论和实操两个部分组成，比赛总成绩由理论知识成绩和实际操作成绩两部分组成。6月27日，近百名川菜名厨在川菜博览馆进行了闭卷考试，用专业知识完成了一份满意的答卷。

6月28日，万众瞩目的“2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛”隆重开幕。四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽致辞，给每位参赛名厨送上了赛前祝语；裁判长宣誓，坚决做到公平、公正、规范；参赛选手代表庄严宣誓，严格遵守比赛规则。

郫都区委常委、总工会主席黄孝成作重要讲话并宣布活动开幕。他指出，近年来，郫都区委、区政府高度重视高技能高素质职工队伍建设，深入实施产业工人队伍建设改革工作，出台了礼遇“郫都工匠”九条措施实施办法，给予“郫都工匠”尊崇礼遇。本次大赛的举办，旨在搭建川菜名厨工匠交流切磋的平台，进一步传承川菜烹饪技艺，宣传川菜美食文化，弘扬工匠精神，“以赛促训、以赛扶才”挖掘培育更多的川派餐饮人才工匠，为建设“国际美食之都”作出更大贡献。

比赛现场，来自全川近百名烹饪选手，精神抖擞，井然有序，沉着认真地对待每一项赛程。为了在60分钟内能顺利完成大赛指定菜和创意菜的制作，大家也是精心准备、各显身手，忙而有序。

经过选手数小时的激烈角逐，裁判员认真负责地评分，评出大赛前六名和优秀奖，前六名获奖选手获得2000-5000元奖励和证书。同时，前三名选手将作为“成都工匠”和“郫都工匠”推荐候选人。本次大赛还特设了四川名厨拿手菜品展，对参展菜品进行评定，并对拿手菜前三名给予最佳拿手菜奖励。